A settembre puoi piantare molte erbe aromatiche, nell’orto o in vaso. Si tratta di piante perenni, cioè erbe aromatiche resistenti al freddo che conservano il fogliame anche in autunno e inverno. L’alloro, il timo, il rosmarino e la salvia sono alcune di queste piante aromatiche che potrai piantare.
Ecco quali erbe aromatiche puoi piantare a settembre
Le erbe aromatiche si dividono in due specie: le annuali e le perenni. Le prime sono a ciclo annuale. Non tollerano il freddo e in autunno perdono le loro foglie. Basilico, prezzemolo, zafferano vanno ripiantati a ogni primavera, per avere nuovamente a disposizione le foro foglie. Gran parte delle piante aromatiche, però, sono perenni, resistenti al freddo. Una volta piantate non perdono il loro fogliame e non vanno in riposo vegetativo.
Apprezzate fin dall’antichità, le erbe aromatiche non insaporiscono solo le pietanze, ma hanno anche innumerevoli proprietà curative. Nelle prossime righe scopriremo le migliori piante aromatiche che potrai piantare a settembre, in giardino o sul balcone.
Rosmarino
Un’erba aromatica sempreverde a portamento cespuglioso. Molto resistente e facile da coltivare, il rosmarino può insaporire i secondi piatti con le sue caratteristiche foglie strette e lunghe. Nonostante la sua origine mediterranea, il rosmarino sopporta molto bene anche il freddo.
Alloro
Può essere coltivato sia come arbusto, sia come siepe. È un’erba aromatica dalla notevole valenza estetica, per cui è considerata soprattutto una pianta ornamentale. Le sue particolari foglie, fresche o secche, stimolano l’appetito e possono aromatizzare molti piatti.
Salvia
Come le sue colleghe, anche la salvia è un’erba aromatica rustica e molto semplice da coltivare. Una volta piantata in un luogo soleggiato ti regalerà foglie profumatissime, che possono impreziosire molte ricette. Arbusto a portamento cespuglioso la salvia non teme il freddo, a patto che sia per periodi brevi.
Timo
Il timo è un arbusto perenne di piccole dimensioni che predilige il contatto diretto con il sole. Le sue foglie particolarmente profumate si prestano ad aromatizzare le pietanze salate. Nonostante ami il caldo, come tutte le piante mediterranee, resiste molto bene anche a temperature molto basse.
Origano
Tra le erbe aromatiche che puoi piantare a settembre c’è l’origano. Una pianta mediterranea molto diffusa che cresce in modo spontaneo nelle zone soleggiate del sud Italia, ma anche in montagna. Oltre a essere usata per aromatizzare le ricette, l’origano è apprezzato per le sue capacità officinali.
Santoreggia
Molto diffusa in Francia dove viene chiamata anche pepe d’asino, la santoreggia è un’erba aromatica a portamento cespuglioso. La varietà perenne ha un caratteristico sapore lievemente piccante, ideale per aggiungere gusto alle zuppe e ai legumi.